UPEK GIDA olarak mandalina suyu konsantremizi, Çukurova’nın bereketli ikliminde yetişen taze mandalinalardan elde ediyoruz. Doğal yapısı ve aromatik karakteri ile ürünümüz, sektörde fark yaratır.
58.1º Brix seviyesine kadar yoğunlaştırılabilen mandalina konsantremiz; içecek üretimi, şekerli ürünler ve marmelat endüstrisi gibi alanlarda kullanıma uygundur.
Ürünlerimiz 250 kg aseptik çelik varillerde, palet başına 4 varil olacak şekilde paketlenir ve -18°C koşullarında muhafaza edilir.
Mandalinadan elde edilen bu konsantre, yüksek aroma, canlı turuncu renk ve hafif bulanık görünümüyle dikkat çeker.
Tatlı ve dengeli asiditesi sayesinde içecek, dondurma ve unlu mamul sektörlerinde rahatlıkla kullanılabilir.
Mandalina konsantresi 58.1º Brix, pH 4.0, asitlik %4.0, pulp %6 değerlerine sahiptir. Görünümü hafif bulanıktır ve rengi doğal turuncudur.
Ürün -18°C’de saklanmalı ve soğuk zincir dışına çıkarılmadan tüketiciye ulaştırılmalıdır. Raf ömrü 24 aydır.
